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中国卤味文化源远流长。中国人对鸭脖的爱，或许早已刻进了DNA，据相关数据统计，全国每周平均的鸭脖消耗量高达350000公斤。而作为休闲卤味行业的龙头企业，绝味鸭脖始终处于长青不衰的行业地位，自有其独到之处。

首先，绝味鸭脖拥有稳定的原材料供应优势，可以保证产品的品质和口感，且持续在产品上下功夫，推出多种口味和系列，以满足不同消费者的喜好。

产品是品牌的基础，品牌的成功离不开产品的成功。绝味鸭脖结合了卤制深加工的特点，通过选料、配方、工艺、口味等方面的创新，选用优质植物香辛料，开发出了独特的工艺配方。基于上述工艺配方，绝味鸭脖将之与肉制品、蔬菜、水产品、豆制品等原料相融合，并经过卤制生产工艺，生产出了深受消费者喜爱的、以鲜、香、麻、辣为主要特色的休闲卤制食品。这样高质量的产品，让绝味鸭脖在消费者的心中成功占据了一席之地。

此外，绝味鸭脖还一直非常重视新产品的开发，以应对各地差异化的饮食习惯。当前，绝味鸭脖的产品已涵盖了多类肉制品、素食等，形成了“以卤制鸭副产品等卤制肉食为主，卤制素食、包装产品、礼品产品等为辅”的近200个品种的丰富产品组合，能够满足人们不同偏好的需求。通过多年产品开发技术的传承、改进和创新，绝味鸭脖已经形成了鲜货产品和包装产品两大产品群。

在配送方面，绝味鸭脖则采用冷链配送模式，以保证产品的新鲜和安全。在创立之初，绝味鸭脖也曾为快速进入市场而作出妥协，采用过第三方物流系统。但随着品牌越做越大，绝味鸭脖考虑到长远发展，便开始打造属于自己的物流系统，一方面掌握物流的主动权，进一步把控产品品质，另一方面减少了物流成本。产品生产好后，为了保证产品的新鲜、安全，在“产品——门店”的下游阶段，绝味鸭脖打造了一套“以生产基地为圆心，产品冷链的配送辐射半径基本保持在300~500公里”的配送模式。因此，终端门店只需要每天在ERP系统上报次日单量，绝味鸭脖的中心系统就会据此调配库存和运力，就近安排配送。

凭借优质的产品供应与完备的配送制度，绝味鸭脖成功在全国范围内树立起长青品牌形象，深受消费者喜爱。也正因如此，其门店在全国遍地生花也就不足为奇了。

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