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2023年6月3日,“食学·郎酒——中国食业可持续发展讲坛”在郎酒庄园隆重召开。

食学学科体系奠基人、中国人民大学食政问题研究中心主任、北京东方美食研究院院长刘广伟,郎酒销售公司副总经理易明亮,四川旅游学院陈实教授,以及近百位来自全国各地的食业家参与此次讲坛,共同探讨解决食事问题,促进中国食业的可持续发展。

△食学学科体系奠基人、中国人民大学食政问题研究中心主任、北京东方美食研究院院长刘广伟

体系需要原理支撑,食学学科体系奠基人、中国人民大学食政问题研究中心主任、北京东方美食研究院院长刘广伟以“食学与中餐”为题作主旨发言。他表示,食学揭示的客观原理主要集中在食物获取、食者健康、食事秩序三个领域。食物获取领域的客观原理,大多已被农学、食品科学所揭示。食者健康领域的客观原理有“食化为肌”“肌食耦合”“食可致疾”“食可疗疾”“五觉审美”五个原理,另外还有五个从原理中延伸出来的引理。这些原理是食学知识体系的核心内容,在人类已揭示的客观原理中占有重要地位,是构成人类文明的基本原理。

△郎酒销售公司副总经理易明亮

郎酒销售公司副总经理易明亮以“理念引领未来”为题做了主旨分享。他强调,客户第一、唯客是尊是企业一生的坚守,同时还要有社会责任感,企业价值创造的来源只能是客户。郎酒坚守食品安全底线,严控产品质量,持续加大技术投入,持续改进产品,不断提升产品和优化服务质量,才能让客户一次认可、扩大认可、长期认可,企业才能做到可持续发展。

粮乃酒之肉,原粮品质是每一滴郎酒极致品质的重要保障,为此,郎酒在行业内首个发布《郎酒酱香产品企业内控准则》,建立起从田间地头到餐桌的全链条全生命周期的品质管控体系。以“酿极致好酒,唯客是尊”为初心,郎酒将在食品行业持续深耕,为消费者能喝上一杯佳酿而努力,持续不断为消费的美好生活服务!

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